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这种店是最近两年才开始出现的项目，主要就是卖临期食品。临期食品是指临近到保质期的食品，一般保质期还剩下3-6个月，有的也就剩下1-2个月。因为即将到保质期的最后阶段，所以厂家愿意以极低价格清仓。

店主看到这里面有差价，临期食品进价便宜，稍微加点钱就能卖，比正品价格还低，顾客还能觉得占便宜。

买卖双方都觉得合适，店就有生存空间，所以这也算是一种新的赚钱思路。

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开临期小店和开个便利店差不多，店铺初期投入也就场地费和进货费，三线城市只要不是黄金地带，租个50平店铺也就2万多块钱，再进2万块钱的货，店铺就可以运营了，初期投入也就5万块钱左右。

开临期小店需要注意三点：

首先要注意卖的产品。

因为价格过于便宜，所以店内食品建议都要以一线品牌为主，千万不要上山寨货或假货，否则口碑不好店就没法做了。毕竟这种食品店，做的都是辐射半径3公里的生意。

小店产品除了食品外，也可以放些日用品。但切记专注一两个方向就可以了，不要什么都做，否则不但成本会增加，也会带来不好的效果。

其次就是渠道问题。

临期食品最主要的渠道是当地食品经销商。这可以和他们直接谈，卖不出去的临期商品直接低价回收，经销商手里都有库存，比较好谈。

除了经销商，也可以到阿里巴巴找食品厂直接谈。食品厂也都有积压库存，不过食品厂都是大批量发货，虽然价格能压低，但也意味着要囤更多的货，如果没有销路，风险会大一些。

最后就是销量问题。

销量问题第一点是小店选址，临期店选址最好是在村镇的大超市附近。因为村镇喜欢占便宜的人多，而传统超市又自带人流，免去宣传的麻烦。顾客到超市转一圈，出来就能看到这个小店。

另外，由于店内多数都是临期产品，价格竞争力上其实比传统超市要强。当然这也是必须产品是一线品牌的原因，否则很可能一点生意都没有。

还有就是做点电话充值卡或加油卡的活动，本来顾客来买临期食品已经感觉便宜了，还额外能得到电话充值卡或加油卡，即使钱不多，吸引力也能上来。

当然也可以做点买一送一，或第二件半价的传统优惠活动来增加销量，这些办法效果都还是不错的。

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这种临期小店初期投入5万的话，一年能赚15万左右。现在大家都想着省钱，尤其给自己买零食上花钱能抠就抠，临期小店正好也能满足这种需求，所以这两年还是比较好做的。