海底捞加盟条件及费用信息如下：

加盟条件：

资金要求：县城最低要求五百万以上的现金流，根据城市不同，资金要求在 500 万到 1500 万元之间浮动。

门店面积：不低于 800 平方米。高楼层必须有电梯和配套设施。

筹备培训期：最少需要半年以上的筹备培训期。

装修要求：严格按照总部要求进行装修。

食材采购：所有食材必须从总部采购，即便本地食材费用更低。

加盟费用：

品牌费及扶持费：每年需缴纳营业额的 1%至 3%作为品牌费和各类扶持费用。

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人员工资：每个月支出的人员工资在 30 万元以上（具体工资支出会因地区、门店规模、人员配置等因素有所不同）。

水电费：海底捞 24 小时营业，每个月水电费不低于 2 万元（水电费金额会受实际营业情况、设备能耗等影响而有所波动）。

需要注意的是，具体的加盟条件和费用可能会因市场情况、地区差异、政策变化等因素有所不同。如果你有加盟海底捞的意向，建议直接联系海底捞官方或相关加盟负责人，以获取最准确、最详细的信息，并充分了解加盟的各项细节和风险。